Lunedì, 29 Agosto 2016 13:09

Straccetti di manzo con uva nera

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Quella proposta è una pietanza agrodolce molto semplice da preparare (5 minuti di preparazione e 10 di cottura) che vuole esaltare l'uva come prodotto di stagione.

 

Ingredienti (per 2 persone):

  • 300 gr. di straccetti di manzo;
  • 1 cipollotto medio:
  • 10-12 chicchi di uva nera;
  • 1 cucchiaino raso di zucchero;
  • 2 cucchiai di aceto di vino rosso;
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • olio evo q.b.

Preparazione:
Rosolare il cipollotto tagliato finemente con poco olio. Incorporare gli acini di uva lavati, tagliati a metà e privati dei semi. Aggiungere la carne, salare, versare lo zucchero e l'aceto (regolarsi sulle dosi assaggiando). Appena la carne è cotta pepare e servire a tavola.

Fonte: petitchef.it

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